こんにちはカポです！
串カツ専門店の串カツ田中さんが話題になっています。
なんでも働いていたスタッフの方があまりにも酷い現場の現状に何が起こっているのかを本部に告発したようです。
告発内容はSNSなどネット上でも拡散されており、相当な反感を買っています。
今回は「串カツ田中マニュアル無視不衛生でパワハラ恫喝もあり炎上！問題の店舗はどこ？」と題して
串カツ田中の炎上についてやマニュアル無視や恫喝があっととされる店舗はどこなのかを調べていきます。
それではよろしくお願いします。
目次
串カツ田中マニュアル無視不衛生でパワハラ恫喝もあり炎上！
【独自】串揚げチェーン『串カツ田中』、新人が1ヶ月で退職
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全社チャットで退職理由を報告
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【退職理由】
・調理時に手袋をしない、手を洗うと嫌がられる
・期限切れ食材を使う、食材ごとにまな板を分けない
・衛生チェックを適当に済ます
・マニュアルを守ると怒号を食らう
もはや恫喝田中状態に pic.twitter.com/A1NSjm6gCZ— 滝沢ガレソ🪚 (@takigare3) February 26, 2023
有名インフルエンサーの滝沢ガレソさんが今回の串カツ田中炎上の件をまとめてくれていました。
こちらによると新入社員とした入った方が研修を終えて店舗での仕事を始めた際に研修内容とは違いすぎる現状を串カツ田中本部のオープンチャットに書き込んだことが発端となっています。
この方は上記にも記載があるように
・調理時に手袋をしない、手を洗うと嫌がられる
・期限切れ食材を使う、食材ごとにまな板を分けない
・衛生チェックを適当に済ます
・マニュアルを守ると怒号を食らう
といった本部が定めているマニュアルを無視してかなり不衛生な状況にあること。
さらにマニュアルを守ろうとすると恫喝されたというパワハラまがいの行為を別のスタッフから受けていたということです。
特にHACCPは厚生労働省から2020年6月より義務化されています。
これができていない場合最悪は行政処分や営業停止の可能性もある為、串カツ田中自体がヤバいかもしれないですね。
引用元：https://blog.kaminashi.jp/mandatory-haccp#anchor-2
というかまな板を食材により変えないとか、手を洗わなかったり手袋しないって食中毒起こしたらどうするんだ・・・
串カツ田中マニュアル無視不衛生でパワハラ恫喝のあった舗はどこ？
串カツ田中、二度と行きません
— のえる (@puuuuuuufa) February 26, 2023
続いて告発をした元社員の方が配属された店舗が気になるところですね。
こちらに関しては配慮しているのか具体的な店舗名は確認できませんでした。
串カツ田中、会社の側にあったので昔2回ほど行ったけども油が古いのか店の中めっちゃ臭い。古いカラオケ屋の匂いする。
店舗によるかもだけど…
あと油が悪いからか、胃を壊す。もたれる。 https://t.co/qPsdvpt9vt— 雑多 (@moushindoiyoo) February 26, 2023
しかし上記のようなツイートもあることから衛生管理ができていないマニュアル無視の店舗は複数存在しそうですね。
こちらについては引き続き情報を集めて特定していきます。
まとめ
今回は「串カツ田中マニュアル無視不衛生でパワハラ恫喝もあり炎上！問題の店舗はどこ？」と題して
串カツ田中のマニュアル無視による不衛生問題やパワハラ恫喝の告発による炎上を取り上げました。
退職されてしまったようですが、勇気ある元社員さんが告発してくれたことにより串カツ田中さんはいろいろ見直すきっかけになったかもしれませんね。
僕も飲食店でバイトしたことありますが現場ってかなりいい加減だったりするんで徹底してほしいです。
では最後までご覧いただきありがとうございました。
また次回の記事でお会いしましょう
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